La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
Siete mai stati a Ciabaudo Topi? No? E allora seguitemi che vi ci porto ma... zampe in spalla, perché per visitarlo, ci vuole energia! Infatti, Ciabaudo, è un piccolo paese che si srotola giù per le pendici di un'altura tra il Monte Carmo e il Monte Pallarea ed è piacevole visitarlo... scendendo. Rimontando, però, è … Leggi tutto Ciabaudo – il borgo rurale
Quanti di voi, Topi, si son sentiti dire di non mettere mai il Pane rovesciato sulla tavola? Quando ero una piccola Topina l'ho sentito dire diverse volte soprattutto a chi, con poco garbo, apparecchiava per rosicchiare un pasto. L'antica tradizione, in questo caso una vera e propria superstizione, parla chiaro: adagiare le pagnotte sul tavolo, … Leggi tutto Pane capovolto: Streghe, malasorte e mancanza di rispetto
È stato mentre girovagavo dentro e fuori il mio mulino che mi è venuto in mente di farvi vedere un po' di strumenti un tempo molto usati, soprattutto dai contadini, ma non solo. Soltanto guardandoli si può sognare, andando indietro nel tempo, tra la vita nei campi e quella accanto al focolare. Vite che oggi … Leggi tutto Attrezzi della vita di ieri
Oggi voglio presentarvi una tipica ricetta della mia Valle che precisamente si dice essere nata nel paese di Montalto Ligure, il paese romantico della Valle Argentina, che vi descrissi tempo fa. La ricetta si chiama: La Frandura. La Frandura è una torta salata, o una focaccia come alcuni la chiamano, di patate. E’ una sostanziosa … Leggi tutto Alla ricerca di antichi sapori
Eh sì, topini: ognuno aveva il suo metodo. C'era chi guardava il sole, chi sentiva il rintocco delle campane, chi toccava gli alberi, chi aveva le meridiane... Tutti dovevano comunque conoscere l'ora, in un modo o nell'altro. Non c'era certo l'orologio al polso! Per esempio: come facevano gli abitanti di San Faustino, piccolo borgo della mia … Leggi tutto L’antico orologio
