Dai granai della Valle alla tavola: la trasformazione del grano e di te

Topi, qualche volta capita che, anziché invitarla io, sia Maga Gemma in persona a chiedermi di andare da lei a consumare un pasto salutare e genuino. E, cercate di capirmi, come posso rifiutare tanta gentilezza? Ebbene, ieri ho avuto il piacere di essere ospitata a casa sua. Mi sono seduta al suo tavolo, avvolta dai … Continua a leggere Dai granai della Valle alla tavola: la trasformazione del grano e di te

Velenosa e bellissima – la Tromba degli Angeli

Velenosa, ma meravigliosa (che fa anche rima) la Brugmansia, chiamata anche volgarmente "la Tromba degli Angeli". Questo nome gli è stato conferito a causa della forma dei suoi fiori, che oggi ho fotografato per voi e che sono di colore rosa, sebbene ne esistano anche delle tinte arancio, fucsia, bianco, rosso e bicolor. Esistono diverse … Continua a leggere Velenosa e bellissima – la Tromba degli Angeli

La Foresta di Gerbonte

Oggi vi porto a visitare un posto che non vi ho mai mostrato come protagonista, topi miei. Siamo in alta Valle Argentina, nel territorio del Comune di Triora. Qui, solo a una ventina di chilometri di distanza dal mare, si trova una foresta imponente e importante, quella del Gerbonte, che per la sua vicinanza alla costa … Continua a leggere La Foresta di Gerbonte

La Pizza ai Fiori e il saper assaporare

Quando preparai la mia Pizza ai Fiori di Zucca, quel giorno, mai avrei pensato di poter regalare a voi un fantastico consiglio. Maga Gemma sarebbe nuovamente venuta a trovarmi, e volevo fare un figurone, tirai fuori dalla manica una ricetta unica e assolutamente speciale per quell'occasione. Il consiglio di cui vi parlavo poco sopra riguarda … Continua a leggere La Pizza ai Fiori e il saper assaporare

Gli occhi, il cuore e le mani della Valle

C'è chi vi osserva, mentre passeggiate tra i carruggi, e se non vi conosce il suo sguardo vi segue per un po'. Sono occhi attenti, quelli dei topi della mia Valle. Occhi che parlano da soli, traboccanti di ricordi e storie da raccontare. E che belle quelle rughe disegnate intorno allo sguardo, sulle mani segnate … Continua a leggere Gli occhi, il cuore e le mani della Valle

Strega Cloristella e il rimedio contro le Ustioni

Oggi, cari topi, è con immenso piacere ed entusiasmo che vi presento un'altra mia carissima amica. Si tratta di nientepopodimenoché... Clorinda Stella, per gli amici Cloristella! Ed è una Strega! Sì, avete capito bene, una vera e autentica Strega della Valle Argentina. L'Inquisizione non l'ha portata via, per fortuna, è riuscita a nascondersi e a … Continua a leggere Strega Cloristella e il rimedio contro le Ustioni

Perallo, il borgo che ama raccontare

È una strada ombrosa, quella che ci porta nel minuscolo borgo di Perallo. E' breve, in salita e in mezzo alla macchia, anche se asfaltata. Passa sotto a castagni e acacie, donando frescura e mostrando campanule e margherite. Le rocce sono ricoperte da muschio proprio a causa dell'umidità offerta dal fiabesco sottobosco e da un'acqua … Continua a leggere Perallo, il borgo che ama raccontare

La Cucina Bianca della mia Valle

Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Continua a leggere La Cucina Bianca della mia Valle

Paolo Rossi racconta il Lupo e i suoi segreti

Amato, odiato, temuto, frainteso... E' lui, il Lupo, ed è tornato a popolare le alture della Valle Argentina, così come quelle di altre zone della Liguria e delle regioni limitrofe. E' un animale intelligente e schivo, la sua presenza si avverte ed è testimoniabile, ma non si lascia vedere facilmente. C'è chi ne ha udito gli … Continua a leggere Paolo Rossi racconta il Lupo e i suoi segreti

L’Elicriso Bracteato – Ricordati di splendere

Da quando l'ho messo davanti alla mia tana, topi miei, mi chiedo come io abbia fatto prima senza il suo splendore! L'Helichrysum Bracteatum, conosciuto anche come Xerochrysum, è comunemente chiamato fiore di carta o fiore di paglia. Il suo nome ha derivazione greca e latina, dove 'elios' sta per Sole e 'chrysor' significa oro. Si … Continua a leggere L’Elicriso Bracteato – Ricordati di splendere