Perché qui, in Valle Argentina, non si è monotoni e privi di idee e, anzi, alcuni usi briosi diventano delle vere e proprie tradizioni che si tramandano e piacciono anche ai posteri. Vi parlo del caffè che si beve nel paese di Badalucco e che i badalucchesi gradiscono maggiormente se… corretto all’Anice. Una delizia che, … Leggi tutto Caffè all’Anice a Badalucco
Categoria: La Topopappa
Il torrone viaggiatore e l’arte della lentezza
Ma che ve lo dico a fare, topi? Le feste si avvicinano e in tana è tutto un affaccendarsi e uno spandersi di dolci profumi tipici di questo periodo dell'anno. E allora m'è venuto in mente che non vi ho mai parlato di un torrone molto speciale, dalla storia particolare. Pare, infatti, che la ricetta … Leggi tutto Il torrone viaggiatore e l’arte della lentezza
Cloristella e l’elisir alle fragole
Cloristella, ormai la conoscete, ha sempre qualche intruglio portentoso da consigliare, così un giorno, passando nei pressi del suo antro stregato pieno di vapori profumati, ho deciso di chiederle qualcosa per voi e che so che apprezzerete. «Oh, cara Prunò! Nel vederti qui che piacere che ho!» esordì in rima, come nel suo stile. «Il … Leggi tutto Cloristella e l’elisir alle fragole
Le uova di Maga Gemma e la rinascita primaverile
Una sera di queste me ne stavo allegramente nella mia tana ad armeggiare con pennelli e nastrini di ogni sorta, in preda a uno dei miei momenti creativi. Mi ero completamente scordata che fosse quasi ora di cena, intenta com'ero a canticchiare, colorare e decorare quando ho sentito bussare alla porta. Coi baffi sporchi di … Leggi tutto Le uova di Maga Gemma e la rinascita primaverile
Lo sformato ligure di bietole, una ricetta antica
Topi, lo so che alcuni di voi stavano aspettando questo mio articolo, soprattutto chi di voi mi segue su Facebook. Infatti, vi avevo messo l'acquolina in bocca facendovi vedere le bietoline spontanee che crescono intorno al mio mulino e che ho raccolto prontamente per realizzare proprio questa ricetta. E' un piatto antico e, devo dirlo … Leggi tutto Lo sformato ligure di bietole, una ricetta antica
La Topina della Valle Argentina 