Caffè all’Anice a Badalucco

Perché qui, in Valle Argentina, non si è monotoni e privi di idee e, anzi, alcuni usi briosi diventano delle vere e proprie tradizioni che si tramandano e piacciono anche ai posteri. Vi parlo del caffè che si beve nel paese di Badalucco e che i badalucchesi gradiscono maggiormente se… corretto all’Anice. Una delizia che, … Continua a leggere Caffè all’Anice a Badalucco

La Feijoa – scrigno di virtù

Topi, voglio farvi conoscere un frutto che non è autoctono della mia Valla ma la Valle Argentina gode di un clima talmente meraviglioso che può nascere e crescere in lei qualsiasi specie di flora. Anche quella tropicale. Vi presento infatti una pianta dell’America Latina e si tratta di una pianta che dona frutti buonissimi dal … Continua a leggere La Feijoa – scrigno di virtù

Le vigne di Aigovo

Non possiamo certo dire di essere nelle Langhe, cari topi, ma guardate quanta meraviglia abbiamo nel nostro piccolo! Non sono forse stupende queste vigne, qui ad Aigovo? Guardate i colori, ammirate l'ordine! Che splendore! Filari sgargianti e ben delineati. Complimenti a chi coltiva tanto ben di Dio! Ce ne sono ovunque, soprattutto a bordo strada … Continua a leggere Le vigne di Aigovo

San Giovanni dei Prati profuma d’Autunno

Topi, oggi vi porto con me in uno dei posti che più mi piacciono della mia Valle. A dire il vero, ci troviamo a cavallo tra le Valli Nervia e Argentina, nel territorio di Molini di Triora. Siamo a San Giovanni dei Prati e il nostro tour inizia da un prato verde che in questa … Continua a leggere San Giovanni dei Prati profuma d’Autunno

Originali e profumate foglie di Salvia fritta

Le avete mai mangiate, le profumatissime foglie di Salvia fritte in pastella, topi? Oh! Vi assicuro che sono una vera delizia e semplicissime da preparare. Inoltre, anche se fritte, sono sicuramente più sane di molte merendine confezionate e quindi, ogni tanto, si possono dare ai piccoli topini come merenda. Possono essere un buon contorno o … Continua a leggere Originali e profumate foglie di Salvia fritta

Un buonissimo Sugo ai Funghi

Oggi, topi, realizziamo in cucina una squisitezza con i "funzi neggri" (funghi neri) che sarebbero i Porcini dalla testa scura, ma che, nella mia Valle, si chiamano come vi ho scritto. In realtà ne ho anche di altri tipi, sempre Porcini, ma prevalgono quelli scuri dal cappello profumato e l’aroma inebriante. Ovviamente, la ricetta che … Continua a leggere Un buonissimo Sugo ai Funghi

L’Estate – il tempo dei frutti

Se la Primavera è il tempo dei fiori, l’Estate è quello dei frutti e, fortunatamente, nella mia Valle Argentina, le stagioni si distinguono ancora molto, offrendo ognuna le proprie meraviglie. Il verde è il colore regnante, un verde acceso che ammalia e anche i doni di Madre Terra sono verdi, per il momento… o almeno … Continua a leggere L’Estate – il tempo dei frutti

Un Festival alternativo: da San Romolo a Monte Bignone

L'autunno è una delle stagioni più colorate che ci sia, a differenza di quanto si possa pensare, e io, di colori, ne ho visti davvero molti nella passeggiata che sto per raccontarvi. Partiamo una domenica mattina presto, molto presto. Saliamo sulla topo-mobile, ma questa volta non andiamo in Valle Argentina, passeggeremo piuttosto sopra Sanremo, la … Continua a leggere Un Festival alternativo: da San Romolo a Monte Bignone

Il Museo della Lavanda di Ombretta e Michela – riapertura estiva

Vi ricordate quando nel post Il Museo della Lavanda di Carpasio vi avevo promesso che prima o poi sarei andata a vederlo? Ebbene topi, ho mantenuto la promessa e finalmente sono riuscita a vederlo dal vivo. Il giorno di Pasquetta il museo ha riaperto i battenti a grandi e piccini. Potevo forse farmi scappare un'occasione … Continua a leggere Il Museo della Lavanda di Ombretta e Michela – riapertura estiva

Senti che profumo ha l’Origano

Il suo nome deriva probabilmente da Oros Ganos e significa "bellezza della montagna" anche se può essere tranquillamente coltivabile in vaso. E' una pianta molto robusta. Definendolo "bellezza della montagna", si dice già molto su di lui. Immagino lo conosciate tutti. Assomiglia al Timo, ma le foglie sono diverse e ci permettono di distinguerlo; più … Continua a leggere Senti che profumo ha l’Origano