La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
Sta per arrivare Ottobre e, con lui, giunge, come ogni anno, anche un appuntamento al quale ho partecipato diverse volte. Cari Topi vi sto parlando de "La Fete de la Brebis Brigasque" ossia: la Festa della Pecora Brigasca, che si svolge a La Brigue ogni inizio Autunno. Eh sì! Perchè questa festa celebra, soprattutto, la … Leggi tutto Festa della Pecora Brigasca a La Brigue
Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Leggi tutto La Cucina Bianca della mia Valle
