Via Gioberti – riserbo dalla Prea Garba

Cari Topi, questa volta vi porto nuovamente a Badalucco, in un punto del paese ancora oggi ricordato per qualcosa di importante che avveniva molto tempo fa. Dobbiamo recarci in un piccolo vicolo che si inerpica, chiamato Vicolo Gioberti, ramificazione dell'omonima Via, più grande e più lunga, che attraversa una parte di questo antico borgo. Dabbasso, … Continua a leggere Via Gioberti – riserbo dalla Prea Garba

Il profumo di un Natale antico

Topi, ma voi lo sapete com'era vissuto il Natale di un tempo in Valle Argentina? No?! Allora bisogna rimediare. Insomma, per un motivo o per l'altro mi fate sempre lavorare, Santa Ratta! Ah... ma è proprio per questo che vi voglio così bene, in fondo. Dai, venite con me e non fate i musoni, che … Continua a leggere Il profumo di un Natale antico

Microcosmi necessari

So che a parecchi di voi questa immagine potrebbe fare un po' ribrezzo, eppure vi sto per parlare di un habitat importantissimo e fondamentale della natura. Il colore verde, che da come potete vedere ha tinto tutta l'acqua e il fondale, è dato da piccolissime alghe e mucillagini che si sono formate grazie alla luce … Continua a leggere Microcosmi necessari

Quando cade un albero

Sento già i vostri lamenti di tristezza, state bravi per favore, che questo non è un post drammatico, tutt'altro. Ho da dirvi delle cose molto importanti e non hanno niente a che vedere con frasi strappalacrime o commenti di disperazione. Siate allegri, suvvia! Quando un albero cade per cause naturali, siano esse una valanga, il … Continua a leggere Quando cade un albero

Originali e profumate foglie di Salvia fritta

Le avete mai mangiate, le profumatissime foglie di Salvia fritte in pastella, topi? Oh! Vi assicuro che sono una vera delizia e semplicissime da preparare. Inoltre, anche se fritte, sono sicuramente più sane di molte merendine confezionate e quindi, ogni tanto, si possono dare ai piccoli topini come merenda. Possono essere un buon contorno o … Continua a leggere Originali e profumate foglie di Salvia fritta

La Pizza ai Fiori e il saper assaporare

Quando preparai la mia Pizza ai Fiori di Zucca, quel giorno, mai avrei pensato di poter regalare a voi un fantastico consiglio. Maga Gemma sarebbe nuovamente venuta a trovarmi, e volevo fare un figurone, tirai fuori dalla manica una ricetta unica e assolutamente speciale per quell'occasione. Il consiglio di cui vi parlavo poco sopra riguarda … Continua a leggere La Pizza ai Fiori e il saper assaporare

L’Estate – il tempo dei frutti

Se la Primavera è il tempo dei fiori, l’Estate è quello dei frutti e, fortunatamente, nella mia Valle Argentina, le stagioni si distinguono ancora molto, offrendo ognuna le proprie meraviglie. Il verde è il colore regnante, un verde acceso che ammalia e anche i doni di Madre Terra sono verdi, per il momento… o almeno … Continua a leggere L’Estate – il tempo dei frutti

Pruny, il Naan, il Padre Nostro e Maga Gemma

Buongiorno Topi, devo assolutamente raccontarvi la mia giornata di ieri perché è stata contrassegnata da diverse emozioni dal mattino alla sera. Non ci crederete, ma ho avuto a pranzo un'ospite veramente di riguardo, di quelli che ben poche volte s’incontrano sotto questi Castagni. Tenetevi forte! E’ venuta a trovarmi al Mulino nientepopodimenoche… Gemma, la più … Continua a leggere Pruny, il Naan, il Padre Nostro e Maga Gemma

Caino e Abele nella Valle Argentina

Questa è la storia (vera) di due fratelli che vissero in Valle Argentina, precisamente nei pressi del borgo di Loreto, verso la fine dell'800 e i primi anni del '900. I due fratelli, il cognome dei quali iniziava per L. ma non posso svelarlo del tutto, vivevano in due case di pietra in uno dei … Continua a leggere Caino e Abele nella Valle Argentina

Tempo di funghi, tempo di bontà

Un classico topini. E poi, cosa volete... ha piovuto due giorni e tutti si sono avventurati alla ricerca dei protagonisti di questo tipico piatto conosciuto e amato in tutto il mondo: Il Risotto ai Funghi Porcini. I re dei funghi. Conosciuti anche, a seconda della regione italiana, con i nomi di bulè o bulot o mori. E con essi … Continua a leggere Tempo di funghi, tempo di bontà