Quando preparai la mia Pizza ai Fiori di Zucca, quel giorno, mai avrei pensato di poter regalare a voi un fantastico consiglio. Maga Gemma sarebbe nuovamente venuta a trovarmi, e volevo fare un figurone, tirai fuori dalla manica una ricetta unica e assolutamente speciale per quell'occasione. Il consiglio di cui vi parlavo poco sopra riguarda … Leggi tutto La Pizza ai Fiori e il saper assaporare
Tag: cibo
L’Estate – il tempo dei frutti
Se la Primavera è il tempo dei fiori, l’Estate è quello dei frutti e, fortunatamente, nella mia Valle Argentina, le stagioni si distinguono ancora molto, offrendo ognuna le proprie meraviglie. Il verde è il colore regnante, un verde acceso che ammalia e anche i doni di Madre Terra sono verdi, per il momento… o almeno … Leggi tutto L’Estate – il tempo dei frutti
Pruny, il Naan, il Padre Nostro e Maga Gemma
Buongiorno Topi, devo assolutamente raccontarvi la mia giornata di ieri perché è stata contrassegnata da diverse emozioni dal mattino alla sera. Non ci crederete, ma ho avuto a pranzo un'ospite veramente di riguardo, di quelli che ben poche volte s’incontrano sotto questi Castagni. Tenetevi forte! E’ venuta a trovarmi al Mulino nientepopodimenoche… Gemma, la più … Leggi tutto Pruny, il Naan, il Padre Nostro e Maga Gemma
Caino e Abele nella Valle Argentina
Questa è la storia (vera) di due fratelli che vissero in Valle Argentina, precisamente nei pressi del borgo di Loreto, verso la fine dell'800 e i primi anni del '900. I due fratelli, il cognome dei quali iniziava per L. ma non posso svelarlo del tutto, vivevano in due case di pietra in uno dei … Leggi tutto Caino e Abele nella Valle Argentina
Tempo di funghi, tempo di bontà
Un classico topini. E poi, cosa volete... ha piovuto due giorni e tutti si sono avventurati alla ricerca dei protagonisti di questo tipico piatto conosciuto e amato in tutto il mondo: Il Risotto ai Funghi Porcini. I re dei funghi. Conosciuti anche, a seconda della regione italiana, con i nomi di bulè o bulot o mori. E con essi … Leggi tutto Tempo di funghi, tempo di bontà
