La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
Di cosa posso scrivere in questo periodo se non di Zucche? In realtà l'ho già fatto in passato ma quest'anno vorrei proprio parlarvi del legame di questo eccezionale ortaggio e la sua comunione con la Liguria, in particolar modo, con la Liguria di Ponente dove vivo. E' soprattutto nel Savonese che la Zucca viene coltivata … Leggi tutto La Zucca della Strega e del benessere
Quanti di voi, Topi, si son sentiti dire di non mettere mai il Pane rovesciato sulla tavola? Quando ero una piccola Topina l'ho sentito dire diverse volte soprattutto a chi, con poco garbo, apparecchiava per rosicchiare un pasto. L'antica tradizione, in questo caso una vera e propria superstizione, parla chiaro: adagiare le pagnotte sul tavolo, … Leggi tutto Pane capovolto: Streghe, malasorte e mancanza di rispetto
Oggi voglio presentarvi quello che il noto personaggio Gollum de "Il Signore degli Anelli" definirebbe <<Il mio tesssssoro...>>. Si tratta di un libro per me assai prezioso, che mi è stato regalato tempo fa da un caro Topo amico. Era suo ma me lo ha donato volentieri. E' sottile ma bello grande e si intitola … Leggi tutto Monografie della Liguria – l’Alta Valle Argentina
Ma che ve lo dico a fare, topi? Le feste si avvicinano e in tana è tutto un affaccendarsi e uno spandersi di dolci profumi tipici di questo periodo dell'anno. E allora m'è venuto in mente che non vi ho mai parlato di un torrone molto speciale, dalla storia particolare. Pare, infatti, che la ricetta … Leggi tutto Il torrone viaggiatore e l’arte della lentezza
Topi, ma voi lo sapete com'era vissuto il Natale di un tempo in Valle Argentina? No?! Allora bisogna rimediare. Insomma, per un motivo o per l'altro mi fate sempre lavorare, Santa Ratta! Ah... ma è proprio per questo che vi voglio così bene, in fondo. Dai, venite con me e non fate i musoni, che … Leggi tutto Il profumo di un Natale antico
