La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
Di cosa posso scrivere in questo periodo se non di Zucche? In realtà l'ho già fatto in passato ma quest'anno vorrei proprio parlarvi del legame di questo eccezionale ortaggio e la sua comunione con la Liguria, in particolar modo, con la Liguria di Ponente dove vivo. E' soprattutto nel Savonese che la Zucca viene coltivata … Leggi tutto La Zucca della Strega e del benessere
Sempre grazie al mio prezioso libro "Monografie di borghi e ambienti liguri - l'Alta Valle Argentina" di Piero Vado, artista, fotografo e storico di Savona, vengo a conoscenza di una citazione davvero simpatica e in perfetta risonanza con noi Liguri. L'ospitalità ligure è famosa in tutta Italia per essere... beh... come si può dire... poco … Leggi tutto Oh Maria! Vai via da casa mia!
Oggi voglio presentarvi quello che il noto personaggio Gollum de "Il Signore degli Anelli" definirebbe <<Il mio tesssssoro...>>. Si tratta di un libro per me assai prezioso, che mi è stato regalato tempo fa da un caro Topo amico. Era suo ma me lo ha donato volentieri. E' sottile ma bello grande e si intitola … Leggi tutto Monografie della Liguria – l’Alta Valle Argentina
Deglio Faraldi è un piccolo borgo sopra San Bartolomeo al Mare (Im) e sarà proprio da qui che partiremo per questa particolare passeggiata, nella quale vi racconterò anche di atmosfere e piante spontanee di questa zona. Partiremo da qui per raggiungere Pizzo d’Evigno, conosciuto anche con il nome di Monte Torre, 988 mt s.l.m. e … Leggi tutto Pizzo d’Evigno – in mezzo alla pace e al verde antico
Oggi cari topi, vi parlo di una ricetta tipicamente ligure. Così tipica da non avere nemmeno una precisa traduzione nella lingua italiana. Una ricetta raccontata dalle nostre nonne o dai conoscitori di erbe (come anche Libereso Guglielmi il giardiniere di Italo Calvino). Si perchè "il Preboggiòn" o "u Prebuggiun" come di consueto si sente dalle nostre … Leggi tutto Il Preboggiòn ligure, fa bene ed è goloso!
