Topi, lo so che alcuni di voi stavano aspettando questo mio articolo, soprattutto chi di voi mi segue su Facebook. Infatti, vi avevo messo l'acquolina in bocca facendovi vedere le bietoline spontanee che crescono intorno al mio mulino e che ho raccolto prontamente per realizzare proprio questa ricetta. E' un piatto antico e, devo dirlo … Continua a leggere Lo sformato ligure di bietole, una ricetta antica
Tag: ricotta
Trombette, zucche e polpettoni
Topi, quello di oggi è un post da leccarsi i baffi. La sentite l'acquolina che già vi riempie la bocca? Nella mia Valle, ma anche in altre della Liguria, cresce una zucchina speciale, alla quale tutti noi liguri siamo affezionati e che coltiviamo con un certo orgoglio. Ve l'ho già presentata altre volte, è la … Continua a leggere Trombette, zucche e polpettoni
La Topina della Valle Argentina 