Calvino e Guglielmi ammiratori della Valle Argentina

Lo scrittore Italo Calvino nacque il 15 ottobre del 1923 a Santiago de Las Vegas, a Cuba, da genitori italiani, ma trasferitosi a soli due anni in Liguria, in quel di Sanremo, non si è mai ritenuto cubano, riferendo spesso di essere nato proprio nella Città dei Fiori. Figlio di genitori anti fascisti, ha sposato … Continua a leggere Calvino e Guglielmi ammiratori della Valle Argentina

Sfrega sfrega i Frugamai

Oggi topi prepariamo qualcosa di molto energetico! Il termine “Frugamai” deriva dalla mia terra, la Liguria, e si usa per indicare un particolare tipo di pasta, fatta a mano ovviamente, che si può creare in modo semplice e veloce. La particolarità di questo cibo, però, sta nel fatto che risulta essere molto sostanzioso, soprattutto per … Continua a leggere Sfrega sfrega i Frugamai

Frutti d’Autunno in arrivo

Topi, che la bella stagione ci sta salutando ve lo devo proprio dire? Santa Ratta, anche quest'anno l'Estate se ne va, lasciandoci nostalgici e già malinconici per tutte le giornate che non trascorreremo più all'aperto, fuori dalle tane, e per tutti i tuffi al mare o ai laghetti che dovranno aspettare un anno prima di … Continua a leggere Frutti d’Autunno in arrivo

Particolarità della Cucina Genovese alias la Cucina Ligure

Oggi, facendomi aiutare dalla sapienza della giornalista Laura Rangoni, vi voglio far conoscere meglio la nostra cucina. Laura Rangoni s'interessa infatti di storia del cibo, dei rapporti di cibo e psicologia, di folklore e tradizioni alimentari e userò qualche suo scritto per raccontarvi di una cucina a mio avviso un po' diversa dalle altre. Bene, ecco … Continua a leggere Particolarità della Cucina Genovese alias la Cucina Ligure

Menta frizzantina

Tante volte l'ho nominata. Tante volte ve l'ho fatta conoscere presentandola in qualche ricetta e soprattutto spiegandovi come si realizza il Mentolino un leggero ma goloso liquore alla menta. Però non vi ho mai parlato di lei spiegandovi quante prodezze ha. Eh! Ci vorrebbe un intero libro amici! Ma qualcosa, voglio raccontarvi ugualmente. Ho conosciuto Menta … Continua a leggere Menta frizzantina

Fiori e Trombette

In questo periodo ce ne sono a volontà! Anzi, il vero boom c'è già stato ma continuano ad essere parecchi. Gli Zucchini sono una verdura estiva e, quando nascono, sono numerosissimi. La mia Valle ne è letteralmente piena. Ma attenzione, non parlo di tutti gli zucchini esistenti, parlo di quelli lunghi, curvi e di un verde … Continua a leggere Fiori e Trombette

Il grande Libereso

Ah topi, sedetevi tranquilli perchè oggi voglio parlarvi di un uomo. Si, si è un umano! Un umano molto particolare e mi auguro vogliate conoscerlo perchè, datemi retta, ne vale la pena. Voglio parlarvi di un grande botanico, un umanista, un amante della natura. Voglio parlarvi del giardiniere di Italo Calvino. Lui è Libereso Guglielmi. … Continua a leggere Il grande Libereso

Le Violette… selvatiche

Eccole... timide, timide spuntano tra i fili d'erba facendo un accenno di capolino. Sono tra i fiori più amati, tra i più ricordati. Sono le Violette e, in questo caso, del tutto selvatiche. Nate spontaneamente in natura, ai margini del bosco. Sono piccole, molto più piccole di quelle coltivate e, la loro foglia tondeggiante, è … Continua a leggere Le Violette… selvatiche

Red Carpet alla Cipolla!

Ieri sera Mamma Topa ci chiama invitandoci a cena. Quando Mamma Topa chiama, perchè ha fatto da mangiare, si va. Non si fanno domande. Si va. Senza indugiare. Aveva cucinato un insieme di piatti (fantastici) appartenenti ad un'altra epoca, ma davvero buonissimi. Ora, lei insiste nel dire che le sue ricette appartenevano al '500, a … Continua a leggere Red Carpet alla Cipolla!