Trombette, zucche e polpettoni

Topi, quello di oggi è un post da leccarsi i baffi. La sentite l'acquolina che già vi riempie la bocca? Nella mia Valle, ma anche in altre della Liguria, cresce una zucchina speciale, alla quale tutti noi liguri siamo affezionati e che coltiviamo con un certo orgoglio. Ve l'ho già presentata altre volte, è la … Continua a leggere Trombette, zucche e polpettoni

Originali e profumate foglie di Salvia fritta

Le avete mai mangiate, le profumatissime foglie di Salvia fritte in pastella, topi? Oh! Vi assicuro che sono una vera delizia e semplicissime da preparare. Inoltre, anche se fritte, sono sicuramente più sane di molte merendine confezionate e quindi, ogni tanto, si possono dare ai piccoli topini come merenda. Possono essere un buon contorno o … Continua a leggere Originali e profumate foglie di Salvia fritta

Strega Cloristella e il rimedio contro le Ustioni

Oggi, cari topi, è con immenso piacere ed entusiasmo che vi presento un'altra mia carissima amica. Si tratta di nientepopodimenoché... Clorinda Stella, per gli amici Cloristella! Ed è una Strega! Sì, avete capito bene, una vera e autentica Strega della Valle Argentina. L'Inquisizione non l'ha portata via, per fortuna, è riuscita a nascondersi e a … Continua a leggere Strega Cloristella e il rimedio contro le Ustioni

Il forno di Molini e il suo Pane di Oz

Ah, il pane... Che profumo, e che sapore! Topi, nella mia Valle è un elemento che proprio non può mancare, ed è talmente famoso per la sua bontà e per il suo essere così genuino e particolare nella sua semplicità che lo si trova nella maggior parte dei supermercati, anche sulla costa, dalla frazione di … Continua a leggere Il forno di Molini e il suo Pane di Oz

Sfamiamoci di Semini

I Semi, doni squisiti che ci regala Madre Natura, non sono solo cibo per roditori. Anche voi umani potete mangiarli e, anzi, dovreste! Infatti,contengono un'infinità di sostanze nutritive che nemmeno potete immaginare. Il nome lo dice già: "Seme", a indicare qualcosa che contiene tutto e che deve solo sbocciare. La vita, il nutrimento, tutto ciò … Continua a leggere Sfamiamoci di Semini

La carbonara alternativa di Topino

Topi, che volete farci? Gli anni passano e anche Topino è cresciuto. Quest'anno si affaccerà all'età adulta, ormai è grande. Talmente grande che qualche volta cucina per me. E cucina bene, sapete? Un giorno, per esempio, ha deciso di preparare lui il pranzo per me e una mia cara amica. Dalla sua padella è saltata fuori … Continua a leggere La carbonara alternativa di Topino

Alla ricerca di antichi sapori

Oggi voglio presentarvi una tipica ricetta della mia Valle che precisamente si dice essere nata nel paese di Montalto Ligure, il paese romantico della Valle Argentina, che vi descrissi tempo fa. La ricetta si chiama: La Frandura. La Frandura è una torta salata, o una focaccia come alcuni la chiamano, di patate. E’ una sostanziosa … Continua a leggere Alla ricerca di antichi sapori

In quel di Valloria…

Vi avevo promesso che avrei presto dedicato un post a questo splendido paese. Ve lo avevo promesso quando vi parlai di una sua grande, particolare e affascinante caratteristica - le sue porte dipinte. Qui https://latopinadellavalleargentina.wordpress.com/2013/05/29/le-porte-di-valloria-tutta-unaltra-storia-parte-1/ e qui https://latopinadellavalleargentina.wordpress.com/2013/05/30/ancora-porte-di-valloria-tutta-unaltra-storia-parte-2/ Una caratteristica che, ricordo, vi era piaciuta molto. E, in tanti, avrete già capito di che borgo io … Continua a leggere In quel di Valloria…

Bizzarre indicazioni

Cari topi, quando tempo fa vi avevo postato queste insegne che riportavano al tempo perduto, ho fatto venire in mente al mio caro amico Bruno, grande girovago, quante particolari indicazioni ha potuto vedere nel suo camminare e fotografare per il mondo. E' stato così, quindi, che con un sorriso mi ha inviato alcune delle bellissime … Continua a leggere Bizzarre indicazioni

Pioggia profumata

Cari topini, ogni tanto qui da me piove. Si comincia a starsene in casa alla sera mentre la calura estiva lascia spazio al freschetto del crepuscolo e allora mi sono detta "perchè non trovare un qualcosa di bellissimo e utile da far fare ai miei amici roditori?". E così ho pensato ad un consiglio da darvi. … Continua a leggere Pioggia profumata