La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
C'è parecchia confusione su questa pianta che, in estate, tinge di viola la mia Valle. E' una pianta che appartiene alla numerosa famiglia delle Asteraceae e si sviluppa, a sua volta, in diverse sottospecie. E' inoltre imparentata con il Carciofo e altri Cardi, perciò, vi darò tutte le informazioni che conosco ma mi dedicherò maggiormente … Leggi tutto Il Cardo selvatico – spirito nobile e caro guardiano
Ebbene sì, anche qui nella mia Valle Argentina, un tempo, gli abiti di chi viveva in questo angolo di paradiso erano particolari rispetto ai nostri odierni, ma consueti di quel periodo. Sia topi che topine avevano un abbigliamento assai caratteristico ed era sempre lo stesso ad accompagnarli nelle loro giornate di lavoro. Tra i più … Leggi tutto L’antica pitocca
Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Leggi tutto La Cucina Bianca della mia Valle
Se la Primavera è il tempo dei fiori, l’Estate è quello dei frutti e, fortunatamente, nella mia Valle Argentina, le stagioni si distinguono ancora molto, offrendo ognuna le proprie meraviglie. Il verde è il colore regnante, un verde acceso che ammalia e anche i doni di Madre Terra sono verdi, per il momento… o almeno … Leggi tutto L’Estate – il tempo dei frutti
In questo tempo con voi ho parlato di tanti animali ma, mi è venuto in mente, che non vi ho mai nominato loro: le Pecore. Eppure anche loro appartengono alla mia Valle! Oh si! Ce ne sono tantissime e di diverse razze. Famosissima è quella - brigasca -, per dire. Oggi, ve le voglio presentare. … Leggi tutto In mezzo alle Pecore
