Oggi Topi sconfiniamo un pochino… Andiamo su un monte che si trova sul confine della Valle Argentina ma è in realtà già in Val Nervia. Andiamo sul Monte Corma. Non è considerato altissimo ma raggiunge i 1.556 mt. con la sua vetta boschiva e frastagliata ed è davvero particolare. Avete voglia di un contatto “ravvicinato” … Continua a leggere Monte Corma – la Natura che avvolge
Dopo un po’ di pausa, che mi è servita per andare in perlustrazione, l'escursione che vi porto a fare oggi è meravigliosa e non solo dal punto di vista panoramico. Ecco, già vi sento che mi state accusando di essere ripetitiva ma cosa ne posso io se la mia Valle e i suoi dintorni sono … Continua a leggere Dal Tanarello al Saccarello – tra Pecore, Fiori e Montagne
Ci sono funghi da raccogliere e mangiare e funghi solo da ammirare mentre fanno capolino nel sottobosco. Uno di questi è sicuramente l'Amanita muscaria, assai conosciuta e da cui ormai tutti si tengono alla larga. Io mi diverto un mondo a fotografarla, perché coi suoi colori attira l'attenzione durante le passeggiate e crea scenari fiabeschi, … Continua a leggere L’Amanita muscaria, un fungo… che strega
Se c'è una cosa che trovo assai affascinante e che la mia Valle regala spesso sono i prati che si trovano in mezzo a fitti boschi. Alcune zone alberate della Valle Argentina vengono chiamate addirittura - foreste - in quanto presentano una macchia piena di alberi e tronchi che quasi non lasciano passare. Offrono un … Continua a leggere Quei prati in mezzo ai boschi
Topi, quella che vi faccio fare oggi non è una vera e propria scarpinata. L'aria si è fatta fredda e io per una volta ho preferito salire sulla mia Passepartout per avvicinarmi di più ai luoghi che voglio mostrarvi. Il naso gelato e i baffi ghiacciati, ci mettiamo sulla topomobile e saliamo su, sopra Triora, … Continua a leggere Alberi e panorami di Carmo del Corvo
Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Continua a leggere La Cucina Bianca della mia Valle
Oggi, topi, realizziamo in cucina una squisitezza con i "funzi neggri" (funghi neri) che sarebbero i Porcini dalla testa scura, ma che, nella mia Valle, si chiamano come vi ho scritto. In realtà ne ho anche di altri tipi, sempre Porcini, ma prevalgono quelli scuri dal cappello profumato e l’aroma inebriante. Ovviamente, la ricetta che … Continua a leggere Un buonissimo Sugo ai Funghi
L'autunno è una delle stagioni più colorate che ci sia, a differenza di quanto si possa pensare, e io, di colori, ne ho visti davvero molti nella passeggiata che sto per raccontarvi. Partiamo una domenica mattina presto, molto presto. Saliamo sulla topo-mobile, ma questa volta non andiamo in Valle Argentina, passeggeremo piuttosto sopra Sanremo, la … Continua a leggere Un Festival alternativo: da San Romolo a Monte Bignone
Cari topini, anche oggi partiamo per una nuova avventura, andiamo nelle vicinanze di Triora. Questo dovrebbe già farvi capire che non potrà trattarsi che di un percorso magico, ma questa volta le streghe non c'entrano niente. Siamo ancora una volta in autunno. Imbocchiamo il ponte di Loreto, dopo l'abitato triorese, e proseguiamo sulla strada. Dopo … Continua a leggere Da Loreto al Colle Belenda tra castagni e betulle
Topini, oggi vi porto in un posto della mia Valle tanto bello da togliere il fiato! Andiamo in Alta Valle Argentina, dove il tempo sembra essersi fermato e dove i ritmi rallentano tanto da farci dimenticare di guardare l'orologio. Siete pronti? Bene, partiamo allora. E' ottobre. Ci mettiamo in macchina e saliamo su, sempre più … Continua a leggere Da Verdeggia al Passo della Guardia
La Topina della Valle Argentina 