La Topina della Valle Argentina
Cronache dal mondo di un Mulino della Liguria di Ponente
Il luogo, poco fuori la mia Valle, nel quale vi porto oggi è conosciuto con due nomi: Case Valloni o Località Martinazzi. Salirò sopra Ventimiglia, su per la zona di San Secondo, e andrò a vedere un antico nucleo di abitazioni, oggi abbandonate, tra le quali, però, sembra esserci ancora un cuore palpitante. Un luogo … Leggi tutto Ancora vita a Case Valloni
Mettetevi la giacca a vento topini. Si lo so che fa caldo ma, dove vi porto oggi, tanto caldo non fa. Andiamo in un posto ricco di storia, di testimonianze e umidità. Un luogo che fa venire i brividi in tutti i sensi. Andiamo nel bellissimo paesino di Sospel, che si chiamava Sospello, situato nel … Leggi tutto Il Bunker di Sospel
Oggi cari topi, vi parlo di una ricetta tipicamente ligure. Così tipica da non avere nemmeno una precisa traduzione nella lingua italiana. Una ricetta raccontata dalle nostre nonne o dai conoscitori di erbe (come anche Libereso Guglielmi il giardiniere di Italo Calvino). Si perchè "il Preboggiòn" o "u Prebuggiun" come di consueto si sente dalle nostre … Leggi tutto Il Preboggiòn ligure, fa bene ed è goloso!
La pianta di cui vi parlo oggi di chiama Melissa Officinalis, per l'esattezza. Ha un aspetto comune, alta non più di 100 cm e bassa non meno di 30. La sua tinta è il verde acceso, talvolta ravvivato dal bianco dei suoi microscopici fiorellini. E' protetta da una morbida peluria e cresce ai bordi dei sentieri, ai piedi delle … Leggi tutto Mi chiamo Melissa e profumo di limone
Nell'agriturismo "Gli Ausenda", cari topi, non si mangia: si divora. Il cibo che ti viene servito è talmente buono e le porzioni così abbondanti che resti sazio e felice per tutta la giornata. Voglio raccontarvi la mia personale esperienza, ma, ovviamente, il menù cambia a seconda delle occasioni e del periodo, tenetelo presente. L'agriturismo "Gli … Leggi tutto Nell’agriturismo “Gli Ausenda”
