Sono fantastiche, squisitamente buone. Le avete mai assaggiate? Vi consiglio di provarle, a me piacciono tantissimo. E' una ricetta speciale che nella mia Valle usiamo fare per le feste, ma essendo molto semplice potete realizzarla ogni volta che volete. Ora, vi spiego come fare. Prendiamo le uova e le mettiamo a bollire per farle diventare … Continua a leggere Le buonissime topo-uova ripiene
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A Cimma – un piatto che non può mancare
Per noi mangiarla è come un rito. Non può mancare nelle giornate importanti e invernali. Non può mancare in qualche particolare domenica. Non può mancare nel festeggiare gli anni di un familiare. Quei suoi colori, quella sua posa simpatica. Legata con cura con uno spago. E' la Cima topini, chiamata, in dialetto: A Cimma. Così … Continua a leggere A Cimma – un piatto che non può mancare
La Topina della Valle Argentina 