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A Cimma – un piatto che non può mancare

Per noi mangiarla è come un rito. Non può mancare nelle giornate importanti e invernali. Non può mancare in qualche particolare domenica. Non può mancare nel festeggiare gli anni di un familiare. Quei suoi colori, quella sua posa simpatica. Legata con cura con uno spago. E' la Cima topini, chiamata, in dialetto: A Cimma. Così … Continua a leggere A Cimma – un piatto che non può mancare

Strane parole

Ma lo sapete che i dialetti sono davvero strani? Questi intimi linguaggi, che racchiudono più in complicità popoli e comunità, spesso sono davvero intraducibili. Mi chiedo, alcune parole, da cosa possono essere state tirate fuori. Voglio dire, prendiamo il mio ad esempio, quello ligure. Attenzione, innanzi tutto bisogna precisare che non è uguale in tutta … Continua a leggere Strane parole