Qualche tempo fa mi trovai da sola nelle zone impervie dell’Alta Valle Argentina, lassù dove pochi osano arrivare, in luoghi incontaminati in cui la Liguria si confonde col Piemonte. Col fiato corto, salii e salii, quando a un certo punto vidi sul sentiero qualcosa che attirò la mia attenzione. Sembrava un rametto come tanti, ma … Leggi tutto Antiche presenze in Valle Argentina
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I Bambini e le Streghe
Oltre al tenersi lontani dalle Streghe, e al cacciarle, gli abitanti di Triora e di tutta la Valle Argentina dovevano porre un occhio di riguardo verso i neonati, obbiettivo principale, a quanto pare, delle famose megere. Siamo nel XVI secolo e, i bambini in fasce, erano "carne tenera" per le conosciute e temute bazue (streghe) … Leggi tutto I Bambini e le Streghe
La Cucina Bianca della mia Valle
Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Leggi tutto La Cucina Bianca della mia Valle
La carbonara alternativa di Topino
Topi, che volete farci? Gli anni passano e anche Topino è cresciuto. Quest'anno si affaccerà all'età adulta, ormai è grande. Talmente grande che qualche volta cucina per me. E cucina bene, sapete? Un giorno, per esempio, ha deciso di preparare lui il pranzo per me e una mia cara amica. Dalla sua padella è saltata fuori … Leggi tutto La carbonara alternativa di Topino
Tutti a raccogliere le castagne!
E' arrivato finalmente il periodo tanto atteso. 'Ste castagne sono una manna dal cielo per i topini. Se le mangerebbero anche crude! Bollite, caldarroste, nel latte... ogni modo è valido per fare delle grandi scorpacciate. Ma non è solo divertente mangiarle, anche raccoglierle non è affatto male. E così siamo andati per castagne. Nella mia … Leggi tutto Tutti a raccogliere le castagne!
