Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Continua a leggere La Cucina Bianca della mia Valle
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Il forno di Molini e il suo Pane di Oz
Ah, il pane... Che profumo, e che sapore! Topi, nella mia Valle è un elemento che proprio non può mancare, ed è talmente famoso per la sua bontà e per il suo essere così genuino e particolare nella sua semplicità che lo si trova nella maggior parte dei supermercati, anche sulla costa, dalla frazione di … Continua a leggere Il forno di Molini e il suo Pane di Oz
La Topina della Valle Argentina 