La Cucina Bianca della mia Valle

Parlo spesso della Valle, dei suoi panorami mozzafiato, della sua rigogliosa vegetazione e degli animali che la abitano, ma mi soffermo troppo poco sull'aspetto culinario, sull'importanza di questa arte antica e apprezzata ancora oggi. Quella delle Alpi Liguri e Marittime è definita "Cucina Bianca". Infatti, a prevalere sono i colori chiari, ma la povertà delle … Continua a leggere La Cucina Bianca della mia Valle

Un Festival alternativo: da San Romolo a Monte Bignone

L'autunno è una delle stagioni più colorate che ci sia, a differenza di quanto si possa pensare, e io, di colori, ne ho visti davvero molti nella passeggiata che sto per raccontarvi. Partiamo una domenica mattina presto, molto presto. Saliamo sulla topo-mobile, ma questa volta non andiamo in Valle Argentina, passeggeremo piuttosto sopra Sanremo, la … Continua a leggere Un Festival alternativo: da San Romolo a Monte Bignone

Da Loreto al Colle Belenda tra castagni e betulle

Cari topini, anche oggi partiamo per una nuova avventura, andiamo nelle vicinanze di Triora. Questo dovrebbe già farvi capire che non potrà trattarsi che di un percorso magico, ma questa volta le streghe non c'entrano niente. Siamo ancora una volta in autunno. Imbocchiamo il ponte di Loreto, dopo l'abitato triorese, e proseguiamo sulla strada. Dopo … Continua a leggere Da Loreto al Colle Belenda tra castagni e betulle

La Natura, la Chiesetta e il Torrente.

Qui tutto è ancora acerbo. No, non tutto, ma i principali frutti dei miei boschi si, lo sono ancora, anzi, si stanno iniziando a formare solo adesso. Guardate i piccoli ricci delle buone Castagne. Minuscoli, verdi, morbidi. I Castagni sono in fiore, fiorellini piumosi e piccini e dipingono di tocchi di giallo tutta la vallata … Continua a leggere La Natura, la Chiesetta e il Torrente.

Tutti a raccogliere le castagne!

E' arrivato finalmente il periodo tanto atteso. 'Ste castagne sono una manna dal cielo per i topini. Se le mangerebbero anche crude! Bollite, caldarroste, nel latte... ogni modo è valido per fare delle grandi scorpacciate. Ma non è solo divertente mangiarle, anche raccoglierle non è affatto male. E così siamo andati per castagne. Nella mia … Continua a leggere Tutti a raccogliere le castagne!

I colori dell’Autunno

L'autunno si veste di mille colori, appar pallido, triste ma, in se', porta una luminosità potente, significativa. L'autunno che apre le porte al freddo si veste di tinte calde: l'arancio, il rosso, il marrone, il giallo, il verdone. L'autunno, è quel che chiamiamo malinconia ma ci porta funghi, uva e castagne, per mangiare in allegria. … Continua a leggere I colori dell’Autunno

Dunde ti hai lasciàu a burata

Dunde ti hai lasciàu a burata Arrucàu ai pei du munte inta ina ressega de càe Bella mustra i fan e ciape de cava, prie picàe a duvè Ch’i se puntèla una inte l’autra arregatàndu u tèmpu caìn Che cian-cianin u-e cunsuma. A gardu a ciassa da geixa, l’èrcu ch’u àrese l’unica revouta … Continua a leggere Dunde ti hai lasciàu a burata

L’Ippocastano, ombroso e imponente

Il suo nome scientifico, Aesculus Hippocastanum, deriva da hippos - ovvero cavallo - e da castanon, castagna. Si chiama così perchè i suoi frutti tondi e bitorzoluti erano un tipico alimento per cavalli, li rendeva forti e attivi. Non sono commestibili per noi, però. Le sue castagne sono più tondeggianti di quelle alimentari, nascono in … Continua a leggere L’Ippocastano, ombroso e imponente

Ciao Estate

Da qualche giorno è arrivato l'autunno. Accogliamo questa nuova stagione con gioia, anche se un po' più fredda e più piovosa e, per me, meno piacevole. So che tanti di voi amano questo periodo dell'anno, quindi sono contenta, perchè inizierete a vivere quello che è il più bel momento dell'anno per voi. Oh, non mi … Continua a leggere Ciao Estate

Multe di un tempo

Ecco topi cosa vi sarebbe successo, tanti anni fa, nella Valle Argentina, se vi foste comportati in un certo modo: - DAGLI STATUTI COMUNALI DI TRIORA DEL SEC. XIV, RIFORMATI NEL XVI. (TRAD. P. FERRAIRONI) - CAP.39 "Se una persona, di qualsiasi condizione avrà raccolto castagne o avrà dato danno nei castagneti (quando vi è … Continua a leggere Multe di un tempo