Topi, che volete farci? Gli anni passano e anche Topino è cresciuto. Quest'anno si affaccerà all'età adulta, ormai è grande. Talmente grande che qualche volta cucina per me. E cucina bene, sapete? Un giorno, per esempio, ha deciso di preparare lui il pranzo per me e una mia cara amica. Dalla sua padella è saltata fuori … Leggi tutto La carbonara alternativa di Topino
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Le buonissime topo-uova ripiene
Sono fantastiche, squisitamente buone. Le avete mai assaggiate? Vi consiglio di provarle, a me piacciono tantissimo. E' una ricetta speciale che nella mia Valle usiamo fare per le feste, ma essendo molto semplice potete realizzarla ogni volta che volete. Ora, vi spiego come fare. Prendiamo le uova e le mettiamo a bollire per farle diventare … Leggi tutto Le buonissime topo-uova ripiene
Tempo di funghi, tempo di bontà
Un classico topini. E poi, cosa volete... ha piovuto due giorni e tutti si sono avventurati alla ricerca dei protagonisti di questo tipico piatto conosciuto e amato in tutto il mondo: Il Risotto ai Funghi Porcini. I re dei funghi. Conosciuti anche, a seconda della regione italiana, con i nomi di bulè o bulot o mori. E con essi … Leggi tutto Tempo di funghi, tempo di bontà
Gli orti invernali dei nonni
La stagione è cambiata e, con lei, anche la natura e quello che ogni giorno ci circonda. L'atmosfera, l'aria, la temperatura dell'acqua e del clima. Tutto è diverso e la terra partorisce altri figli. Negli orti, i colori accesi, hanno lasciato il posto ad una più grande quantità di verde. Sì, le verdure che ci … Leggi tutto Gli orti invernali dei nonni
La maledizione del couscous
Una maledizione che i topini adorano. Quando questa maledizione incombe sulla nostra tana, tutti sono felici! Come mai? Ve lo spiego subito. La "Maledizione del Couscous" trattasi semplicemente del fatto che, ogni volta che mi viene in mente di fare il Couscous, non ho in tana, mai e dico mai, gli ingredienti giusti. Che rabbia! Ormai mi … Leggi tutto La maledizione del couscous
